ICS 65.020.30 B 40 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 822—2019 代替NY/T822—2004 种猪生产性能测定规程 Code of practice for performance testing of breeding pig 2019-08-01发布 2019-11-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 822—2019 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T822—2004《种猪生产性能测定规程》。与NY/T822—2004相比，除编辑性修改 外主要技术变化如下： 增加了术语和定义（见第3章）； 将“基本条件和受测猪的选择”修订为要求”（见第4章，2004年版的第3章和第4章）： 将“测定项目”修订为“生长性能、繁殖性能、体性状和肉质性状”（见5.1、5.2、5.3和5.4，2004 年版的第5章)； 年版的第5章）； ——将30kg～100kg平均日增重及背厚校准方法”修订为“式（2）和式（3）”（见6.1.2.3和 6.1.2.4,2004年版附录A)； 一删除了评定方法、检测报告和检验报告格式（见2004年版的第7章、第8章和附录B)； -增加了测定猪日粮的营养水平（见附录A）。 本标准由农业农村部畜牧兽医局提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SA/TC274)归口。 本标准起草单位：全国畜牧总站、农业农村部种猪质量监督检验测试中心（武汉）、农业农村部种猪质 量监督检验测试中心（广州）、农业农村部种猪质量监督检验测试中心（重庆）、中国农业大学、中山大学。 本标准主要起草人：王志刚、倪德斌、邱小田、杨红杰、赵俊金、赵书红、曹长仁、王金勇、魏霞、王楚端、 刘小红。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T822—2004。 I NY/T 822-—2019 种猪生产性能测定规程 1范围 本标准规定了种猪生产性能测定的要求、测定项目和测定方法。 本标准适用于瘦肉型猪，其他经济类型猪可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肉品质测定技术规范 NY/T825瘦肉型猪体性状测定技术规范 NY/T2894猪活体背厚和眼肌面积的测定B型超声波法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 瘦肉型猪 lean-type pig 按照NY/T825的规定进行屠宰测定，体瘦肉率（宰前活重95kg～105kg)至少达55.0%的猪只。 3. 2 中心测定 station testing 将不同来源的猪只置于营养水平和环境条件一致的、第三方的测定场所进行饲养，测定其特定体重阶 段的生产性能表型值。 3.3 场内测定on-farm testing 表型值。 3. 4 目标体重target weight 育种目标所规定的体重。 4要求 4.1中心测定要求 4.1.1测定场所的要求如下： a）生长性能：应有独立的饲养场所，且各功能区完备； b）嗣体性状和肉质性状：应有固定的实验检测场所。 4.1.2设施设备的要求如下： a）生长性能：测定设备应满足日增重、达目标体重日龄、活体背骠厚、活体眼肌面积、饲料转化率等 性状测定的需要,其中： 1）笼秤：称量范围为0.0kg～（200.0士0.1)kg； 1 NY/T 822—2019 2） B超：应符合NY/T2894的规定； 自动饲喂系统的料槽：称量范围为0.0g～（1500士2)g； 4） 测定设备应经第三方检验检测机构计量检定或校准合格； 5）测定舍内应配备有环境调控的设施。 体与肉质性状：应满足NY/T821、NY/T825全项测定的要求，测定设备应经第三方检验检 测机构计量检定或校准合格。 4.1.3测定人员：应配备有固定的专业技术人员，且持证上岗。 4. 1. 4 送测猪的要求如下： 外貌应符合本品种特征，生长发育良好，无遗传缺陷 b） 个体编号应符合NY/T820的规定； 体重为20.0kg~ 26.0 kg,且日龄小 ioBL c） d)i 送测时，种猪场应提交本场的基本情况、品种品系来源、系谱档案,免疫情况、健康检验检测报告等材料。 4.1.5测定猪日粮的要求如下； a）日粮新鲜， 日粮的配方 且配制日粮的原材料应无霉变、结块； b）日粮的营养水平参见附录A RES! 4.2场内测定的要求 4.2.1测定场所的要求如下 a）生长性能： 应满足活体背厚活体眼肌面积达目标体重日龄等性状测定的需要 b）繁殖性能有比较固定的产房，产房的内环境产床数应满足繁殖性能测定的需要 4.2.2设施设备的要求如下： R a） 生长性能：应满足活体背厚、眼肌面积达目标体重日龄等测定项目的需要，其中 1) 笼秤：称量范围为0.0kg-（200.00.1)kg； 工 2) B超：应符合NYT2894的规定： 3）测定设备立经第三方检验检测机构计量检定或校准合 4）测定舍内应配备有环境调控的设施 b）繁殖性能:瓜 立满足产仔数、 初生重、断奶重等测定项目的需要 2）产房内应配留有环境调控设施， 床内应配备有仔猪保温设备。 4.2.3人员：应配备有比较稳定的专业技术人员，且持证上岗 4.3中心测定流程 4.3.1生长性能测定 4.3.1.1测定前的准备工作如下 清洗消毒测定栏舍； b) 维护保养测定舍的环境调控设施和测定设备 c) 清查测定所需的器具，包括猪群转运车、防疫消毒工具、栏舍清扫工具、兽医诊疗器材等； d) 备齐测定所需的耗材，包括饲料、兽药、疫苗、防疫消毒药剂等。 4. 3.1.2 猪群交接流程如下： 对猪群运载车辆进行消毒； 查验检疫证、品种品系来源、系谱档案、免疫情况和健康检验检测报告等材料，查看猪群； c) 称量体重并记录之，核查其系谱档案； d) 佩戴测定个体的唯一性标识，送入隔离舍； e) 填写种猪生产性能测定的委托单或抽样单。 4.3.1.3 隔离观察如下： a) 隔离观察10d~15d； 2 NY/T822—2019 b）按种猪场提交的免疫情况、健康检验检测报告进行疫苗补注，并抽血进行健康复查； 自由采食、饮水，观察猪群采食、活动情况，发现异常个体应及时对症治疗； d) 对隔离栏舍进行定期或不定期防疫消毒； e) 如发现传染病，则应按《动物防疫法》的相关规定进行处置。 4.3.1.4预试工作如下： a） 开启自动饲喂测定设备，确认设备运行正常，将测定前期料装入料斗内； 将确认健康的猪只转入测定舍； c) 打开自动饲喂测定设备的软件，按照软件窗口的提示，输人测定猪只的耳标识别牌号和ID号； 查看日采食量，若日采食量到达或接近正常水平，则称量开测体重并记录之。 4.3.1.5 测定流程如下： a) b) 查看自动饲喂测定设备的运行情况，每天至少2次，发现异常应及时排除； c) 每天应打开设备软件，查看猪只的采食情况，发现某一个体无采食记录,则应查看该个体的耳标识别 d) 清洁栏舍，适时换料适时结测 e) 测定期内，应观察猪群健康状况/对发病个体治疗！d内未康复且采食不正常，应淘汰； f) 结测时， 4.3.2体与 肉质性状测定 按NY/T 825 的规定屠宰.测定其胸体性状：按NY/T821的规定取样，测 质性状。 4.4场内测定流程 R 4.4.1生长性能测定 4.4. 1. 1 测定前的准备工作同43.11 4.4.1.2猪只 交 接时，应核查系谱档案与个体健康情况 4.4.1.3称量开测体重并记录 4.4.1.4 测定期内，应清洁栏舍，适时换料，适时结测。 4.4.1.5 测定期内，应观察猪群健康状况，对发病个体治疗7d内未康复，且采食不 正 常，应淘汰。 4.4.1.6结测时 ，如果称量猪只的体重小于85kg，且该个体的日龄已达180d,应淘汰。 4.4.2繁殖性能测定 4.4.2.1实时记录母猪的发情、配种妊娠等情况。 4.4.2.2 对产房进行清洁消毒，将待产母猪转入产房 4.4.2.3按5.2的规定进行繁殖性能的记录与测定。 测定项目 5.1生长性能 测定项目宜包括： a) 达目标体重日龄(d)； b） 测定期日增重（g)； 目标体重背骠厚（mm）； d) 目标体重眼肌面积（cm²）； e） 饲料转化率（kg/kg）。 5.2繁殖性能 测定项目宜包括： a）总产仔数（头/窝）； 3 NY/T 822—2019 产活仔数（头/窝）； 初生重（kg/头）； (P 断奶重（kg/窝）; e) 断奶仔猪数（头/窝）。 5.3胸体性状 测定项目宜包括： 宰前活重(kg)； b) 嗣体重(kg); c) 躺体长（cm）； (P 平均背厚（mm）； e) 眼肌面积（cm²）； f) 腿臀比例(%）； g) 嗣体瘦肉率（%）； h) 屠宰率（%）。 5.4肉质性状 测定项目宜包括： a） 肉色（分或L值)； b) pH; c) 滴水损失（%)； (P 系水力(%); e) 大理石纹(分)； f) 肌内脂肪含量(%)。 6测定方法 6.1生长性能 6.1.1达目标体重日龄 6.1.1.1记录待测猪只的出生日期。 6.1.1.2将测定个体赶人笼秤内，按设备操作说明称量并记录。 6.1.1.3以目标体重100kg为例，按式(1)计算达目标体重日龄，按GB/T8170对计算结果进行修约， 测定结果保留1位小数。 S-A AGE= SI +(W↑-W))X (1) W