ICS67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 654—2020 代替NY/T654—2012 绿色食品 白菜类蔬菜 Green foodBrassica rapa 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T654—2020 前 本标准代替NY/T654—2012《绿色食品 白菜类蔬菜》。 外主要技术变化如下： 结球白菜改为大白菜； 增加了生产过程； 删除感官要求中的“相似品种”； 4.2中抽样方法执行标准调整为NY/T896和NY/T2103； 修订了卫生指标，删除了三唑磷、氟氯氰菊酯、嘧霉胺、除虫脲；增加了氧乐果、克百威、丙溴磷、哒 螨灵、阿维菌素、虫螨睛、烯酰吗啉；修订了限量值和相应的检测方法； 增加了附录A。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、中国绿色食品发展中心、北京市农 业绿色食品办公室、北京本忠盛达蔬菜种植专业合作社、北京茂源广发农业发展有限公司。 本标准主要起草人：钱洪、徐东辉、陈兆云、周绪宝、温雅君、刘中笑、王永生、韩永茂、黄晓冬。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T654—2002、NY/T654—2012。 I NY/T654—2020 绿色食品 白菜类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品白菜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品白菜类蔬菜，包括大白菜、普通白菜、乌塌菜、紫菜墓、菜墓、墓菜等。各蔬菜的 英文名、学名、别名参见附录A。 2 规范性引用文件 凡是不注日期的引用 文件， 件 GB 2763 食 电衣 限量 GB 5009. GB 5009 家标准 食品中镉的测定 GB/T 2 水果和 美化学 液相色谱-串联质谱 法 S S GB 23 13 种农 其谢 物究 留量的测定 气相 色谱-质谱 ARCH JJF1 NY/ NY/T 17 NY/T CENTER 1 NY/T 绿 NY/T 留的测定 NY/T NY/T10 绿色食 NY/T105 绿色食 输准 NY/T1379 菜33 普质谱法 NY/T1741 名称和计算机编码 NY/T2103 蔬菜抽样技术规范 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 要求 3.1产地环境 应符合NY/T391的要求。 3.2生产过程 生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定。 3.3感官 应符合表1的规定。 NY/T654—2020 表1感官要求 蔬菜 要求 检验方法 同一品种，色泽正常，新鲜，清洁，植株完好，结球较紧实、修整 大白菜 良好；无异味、无异常外来水分；无腐烂、烧心、老帮、焦边、凋萎 叶、胀裂、侧芽萌发、抽墓、冻害、病虫害及机械伤 品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病 同一品种，新鲜、清洁，表面有光泽；不脱水，无皱缩；无腐烂、 虫害及机械伤等外观特征，用目测法鉴定 发霉；无异味、无异常外来水分；无冷害、冻害、凋萎叶、黄叶、病 异味用嗅的方法鉴定 菜墓、紫菜墓 虫害及机械伤；无白心；墓茎长度较一致，粗细较均匀，茎叶嫩 烧心、病虫害症状不明显而有怀疑者，应剖 绿，叶形完整；允许少量花蓄开放 开检测 其他白菜类 同一品种，色泽正常，新鲜，清洁，完好；无黄叶、受损叶、腐烂； 蔬菜 无异味、无异常外来水分。无冷害、冻害、病虫害及机械伤 3.4农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2的规定。 表 2 农药残留限量 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 克百威（carbofuran） ≤0. 01 GB/T 20769 氧乐果（omethoate） ≤ 0. 01 GB 23200. 113 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤ 0. 01 GB23200.113 氟虫晴（fipronil) 10°0> GB23200.113 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤1 GB 23200.113 啶虫咪（acetamiprid) ≤0.1 GB/T 20769 吡虫咻（imidacloprid) ≤0.2 GB/T 20769 多菌灵（carbendazim） ≤0.1 GB/T20769 百菌清（chlorothalonil） 10°0> NY/T761 三唑酮（triadimefon） ≤0.01 GB23200.113 腐霉利（procymidone) ≤0.2 GB 23200.113 氯氟氰菊酯(cyhalothrin) [0'0> GB23200.113 丙溴磷（profenofos） 10°0> GB 23200.113 哒螨灵（pyridaben） 10°0> GB 23200. 113 阿维菌素（abamectin) 10°0> NY/T1379 虫螨腊（chlorfenapyr) <2 NY/T1379 烯酰吗啉（dimethomorph) ≤ 0. 01 GB/T 20769 3.5净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求，检验方法按JJF1070的规定执行 4检验规则 申报绿色食品应按照3.3～3.5以及附录B所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055的 规定。农药残留检测取样部位应符合GB2763的规定。本标准规定的农药残留量检验方法，如有其他国 家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 4.1组批 同产地、同一品种、同时采收的白菜类蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同一品种、同规格、 同批号的白菜类蔬菜作为一个检验批次。超市相同进货渠道、同一品种、同规格、同批号的白菜类蔬菜作 为一个检验批次。 4.2抽样方法 应按照NY/T896和NY/T2103中的有关规定执行。 2 NY/T654—2020 5标签 应符合国家有关法规的要求。 包装、运输和储存 6.1包装 6.1.1应符合NY/T658的规定。 6.1.2按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐。 6.1.3每批产品所用的包装、单位净含量应一致。 6.1.4包装检验规则 逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标签的净含量。 6.2运输和储存 应符合NY/T1056的规定。 3 NY/T654—2020 附录A （资料性附录） 绿色食品白菜类蔬菜产品英文名、学名及别名对照表 表A.1给出了绿色食品白菜类蔬菜产品英文名、学名及别名对照，供使用本标准时参考 表A.1 绿色食品白莱类蔬菜产品英文名、学名及别名对照表 白菜类蔬菜 英文名 别名 大白菜 Chinese cabba 结球白菜、黄芽菜、包心白菜等 普通白菜 pak-cho 菜、小白菜、青菜、油菜 乌塌菜 wu 串菜 黑菜、塌棵菜、塌地崧等 kinovar.rosularis 紫菜蒸 aurple 菜墓 蒸、菜尖、墓心菜 蒸菜 注：白 菜 NY/T654—2020 附录B （规范性附录） 绿色食品白菜类蔬菜申报检验项目 况，绿色食品申报检验还应检验的项目。 表B.1 污染物项目 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 铅(以Pb计) <0.3 GB 5009.12 镉(以Cd计) <0.2 GB 5009.15 5