ICS 65.020 B 43 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 753—2012 高脚鸡 High Tibia Chicken 2012 - 07 - 11 发布 贵州省质量技术监督局 2012 - 08 - 20 实施 发 布 DB52/T 753—2012 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地与分布 ........................................................................ 1 4 品种特征 .......................................................................... 1 5 体型外貌 .......................................................................... 1 5.1 5.2 5.3 成年公鸡 ...................................................................... 1 成年母鸡 ...................................................................... 1 雏鸡 .......................................................................... 1 6 体重和体尺 ........................................................................ 2 7 生产性能 .......................................................................... 2 7.1 7.2 7.3 8 生长速度 ...................................................................... 2 屠宰率 ........................................................................ 2 繁殖性能 ...................................................................... 2 评定方法 .......................................................................... 3 8.1 8.2 8.3 种鸡等级标准 .................................................................. 3 种蛋及种雏标准 ................................................................ 3 评定时间 ...................................................................... 4 9 测定方法 .......................................................................... 4 10 高脚鸡种鸡参考营养需要见附录 B。 .................................................. 4 附录 A（资料性附录） 高脚鸡照片 ...................................................... 5 附录 B（资料性附录） 高脚鸡种鸡参考营养需要 .......................................... 6 I DB52/T 753—2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省畜牧技术推广站、贵州大学动物科学学院、安顺市畜牧技术推广站、 普定县农业局。 本标准主要起草人：孙鹃、付筑荫、杨忠诚、施晓丽、裘贵华、张芸、张勇、宋汝谋、杨开明、 朱明贵、杨广、何恒泉。 II DB52/T 753—2012 高脚鸡 1 范围 本标准规定了高脚鸡的产地与分布、品种特征、体型外貌、体重和体尺、生产性能和评定方法。本 标准适用于高脚鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法。 3 产地与分布 高脚鸡主产于贵州中部的普定、六枝、织金等县，分布于紫云、望谟、水城、盘县等地。 4 品种特征 高脚鸡胫高粗壮，体型较大，屠宰性能良好，贮脂力强、肉质较好、耐粗饲、适应性强，属地方中 型肉用鸡种。 5 体型外貌 5.1 成年公鸡 体质强壮，骨骼粗大，胫高，胸深而宽，微前突，背腰直而短平；头大小适中，喙粗短微弯曲，单 冠多，玫瑰冠少，肉髯大而红润；喙、胫、爪多为黑色；羽毛红色，腹、翅羽黑色，尾羽墨绿色。参见 图A.1。 5.2 成年母鸡 后躯发达，俯视呈楔形，胫高，背平直；头小而圆，喙粗短微弯曲，单冠多，玫瑰冠少，肉髯红色； 羽毛多为麻黄色和褐色，喙、胫、爪为黑色或青色，部分母鸡有胡须。 参见图A.2。 5.3 雏鸡 呈浅褐色，在背部有一至二条不规则的黑色背带。羽毛生长极为缓慢，15 日龄前，除翼羽外，身 体光秃无毛。 1 DB52/T 753—2012 6 体重和体尺 高脚鸡成年体重和体尺见表 1。 表1 项 成年体重和体尺 目 公 体重/g 鸡 母 鸡 2579.0～3359.0 1633.0～2187.0 体斜长/cm 21.8～24.6 19.1～20.7 胸宽/cm 8.4～11.2 7.4～8.4 胸深/cm 11.2～12.8 9.7～11.7 胸角/度 63.6～71.1 57.3～67.6 龙骨长/cm 12.1～13.9 10.0～11.4 髋骨宽/cm 10.0～12.2 9.0～11.0 胫长/cm 12.7～14.5 10.1～11.7 胫围/cm 4.6～5.4 3.8～4.4 7 生产性能 7.1 生长速度 高脚鸡的生长速度见表 2。 表2 项 目 生长速度 公 鸡 初生重/g 7.2 母 鸡 39.0～43.8 150 日龄重/g 1460～2040 1080～1480 300 日龄重/g 1902～2802 1279～1959 屠宰率 高脚鸡的屠宰性能见表 3。 表3 项 目 屠宰性能 指 标 300 日龄全净堂屠宰率/% 63.6～68.5 300 日龄胸肌率/% 16.1～19.0 300 日龄腿肌率/% 25.8～29.5 7.3 繁殖性能 高脚鸡的繁殖性能见表 4。 2 DB52/T 753—2012 表4 项 繁殖性能 目 指 开产日龄/d 标 234～250 500 日龄产蛋/个 76～84 蛋壳颜色 淡褐色或白色 蛋重/g 47.6～48.4 蛋形指数 1.3～1.46 哈氏单位 75.31～85.51 种蛋受精率/% 88.1～91.0 受精蛋孵化率/% 89.6～94.0 配种比例 1:8 母鸡年就巢天数/d 45～60 种公鸡利用年限/y 2～3 雏鸡 6 周龄成活率/% ≥90 8 评定方法 8.1 种鸡等级标准 高脚鸡种鸡等级标准见表 5。 表5 种鸡等级标准 300 日龄 性 别 等 公 母 8.2 级 150 日龄体重/g 体 重/g 产 蛋 量/个 蛋 重/g 1 ≥2040 ≥2802 / / 2 1750～2039 2352～2801 / / 3 ≥1460 ≥1902 / / 1 ≥1480 ≥1959 44 50 2 1280～1439 1619～1958 40 48 3 ≥1080 ≥1279 36 47 种蛋及种雏标准 高脚鸡种蛋及种雏标准见表 6。 表6 类 别 种蛋及种雏标准 标 准 1、血缘清楚，双亲二级以上（含二级）。 种 2、蛋龄一周之内，蛋形正常，颜色浅褐色或白色。 蛋 3、蛋重 47g～50g。 4、受精率 86%以上。 3 DB52/T 753—2012 表6（续） 1、血缘清楚，双亲二级以上（含二级）。 种 2、发育正常，健康活泼。 雏 3、出壳体重 39g 以上。 4、绒羽浅褐色，喙、胫黑色。 8.3 评定时间 种蛋评定在收集、入孵、销售时进行；种雏评定在出雏后 24h 内进行；种鸡评定在 150 日龄和 300 日龄进行。 9 测定方法 成年鸡体重和体尺、生产性能和评定方法测定按NY/T 823-2004的规定执行。 10 高脚鸡种鸡参考营养需要见附录 B。 4 DB52/T 753—2012 附 录 A （资料性附录） 高脚鸡照片 图 A.1 高脚鸡公鸡照片 图 A.2 高脚鸡母鸡照片 5 DB52/T 753—2012 附 录 B （资料性附录） 高脚鸡种鸡参考营养需要 表 B.1 高脚鸡种鸡参考营养需要 营养指标 生长周期 8-26周龄 26-33周龄 34-开产 预期日增重 g/d 5.0 10.7 5.0 1.6 日采食