ICS 03.080 CCS A 16 6101 西安市 地方标准 DB 6101/T 3184—2024 职工餐厅油盐糖管控指南 2024 - 02 - 06发布 2024 - 03 - 06实施 西安市市场监督管理局 发布 DB 6101/T 3184 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 原则 ................................ ................................ ............... 1 5 管理内容 ................................ ................................ ........... 2 6 管理目标 ................................ ................................ ........... 2 7 组织管理 ................................ ................................ ........... 2 8 管理制度 ................................ ................................ ........... 3 9 控制措施 ................................ ................................ ........... 3 附录A（资料性） 高含盐调味品和食材 ................................ ................... 5 附录B（规范性） 计算公式 ................................ ............................. 6 参考文献 ................................ ................................ .............. 7