65.020.30 B 43 大 DB5329 理 州 地 方 标 准 DB5329/T 31—2019 大理州奶牛全混合日粮（TMR） 饲养技术规范 2019 - 11 - 29 发布 大理白族自治州市场监督管理局 2019- 11 - 29 实施 发 布 DB5329/T 31—2019 前  言 本标准按 GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由大理州畜牧工作站提出。 本标准由大理白族自治州农业农村局归口。 本标准起草单位：大理州畜牧工作站、蝶泉有机牧场、欧亚有机牧场、金润良种奶牛场。 本标准主要起草人：李会民、高景舜、杨旭艳、黄艺林、张晓燕、黑银川、杨忠宝。 I DB5329/T 31—2019 大理州奶牛全混合日粮（TMR）饲养技术规范 1 范围 本标准规定了奶牛全混合日粮（TMR）饲养应用技术中的设施与加工设备、TMR 设计、TMR 加工、分 群饲养和饲槽管理。 本标准适用于大理州荷斯坦奶牛养殖小区、规模养殖场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 10647 饲料工业通用术语 NY/ T 34 奶牛饲养标准 NY 5048 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则 NY 5049 无公害食品 奶牛饲养管理准则 3 术语和定义 GB 10647《饲料工业通用术语》中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 饲料 能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物 质。 3.2 饲料原料（单一饲料） 以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。反刍动物禁用动物性饲料原料。 3.3 粗饲料 天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%的饲料。 3.4 精料补充料 1 DB5329/T 31—2019 为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种粮食或粮食副产物为 饲料原料按一定比例配制的饲料。 3.5 日粮 个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的各种饲料组分的总量。 3.6 全混合日粮（TMR） 根据奶牛生产和生理生长的营养需要，将粗饲料、青饲料、青贮饲料和混合精饲料按照一定比例充 分混合加工（特指使用TMR车生产）而成的一种营养相对平衡的混合饲料。以下简称TMR。 3.7 干物质采食量 个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的各种饲料的干物质总量。 3.8 泌乳母牛 处于泌乳期的成年母牛。 3.9 干乳母牛 处于干乳期的成年母牛。 3.10 育成牛 6月龄至第一次产犊阶段的母牛。 3.11 犊牛 出生至6月龄阶段的牛。 4 设施与加工设备 4.1 设施 4.1.1 饲槽 高度适宜，方便上料。通常采用平地式饲槽；底面光滑、耐用、无死角，便于清扫。 4.1.2 2 饲喂通道 DB5329/T 31—2019 宽度应为4m～6m。 4.2 加工设备 4.2.1 铡草机 对某些物料进行预先切碎使用，最好选用带揉搓功能的铡草机设备。 4.2.2 TMR 搅拌车 4.2.2.1 搅拌车的分类 分为固定式和移动式，移动式包括牵引式、自走式和卡车式3种。 4.2.2.2 搅拌车的选择 通常按照70头牛一立方米左右选择设备。不同规模养殖TMR搅拌车容积选择见表1。 表1 不同规模养殖 TMR 搅拌车容积选择参考 养殖规模（头） 100～300 300～500 800～1000 2000～3000 TMR 搅拌车容积 （m3） 7 9 12 30 5 TMR 设计 5.1 奶牛日粮的组成 奶牛日粮通常由粗饲料、精饲料、工业加工副产品组成。常用粗饲料有各类农作物秸杆、干草、 青贮饲料；常用精饲料有谷食类饲料、饼粕类饲料；常用的工业加工副产品有酒糟、苹果渣、豆腐渣等 糟渣。 5.2 奶牛日粮设计 5.2.1 需依据饲料原料成分测定值进行日粮配合，按照 NY/T34-2004 奶牛的营养需要标准设计不同阶 段各类牛群的饲喂日粮供应方案，提供进行 TMR 制作。不同牛群的营养需要见附录 A。 5.2.2 制作的 TMR 日粮追求尽量达到配合合理、成本节约、适口性好、饲喂高效的使用效果。不同牛 群配方举例见附录 B。 5.3 日粮优化注意事项 5.3.1 5.3.2 5.3.3 5.3.4 5.3.5 5.3.6 5.3.7 6 在满足奶牛营养需要的前提下，追求日粮成本最小化。 粗饲料的添加量不低于日粮总量的 40% 添加保护性脂肪和油脂等高能量饲料时，日粮粗脂肪含量（干物质基础）不超过 7%。 4 月龄以前的犊牛日粮中不添加青贮饲料。 酒糟、大麦糟等糟粕类饲料的添加量不超过 8 千克/头.天。 同一类饲料，在 TMR 日粮尽可能多品种配合。 如需变换日粮配方应有 15d 左右的过渡期，尽量避开泌乳高峰期。 TMR 制作 3 DB5329/T 31—2019 6.1 原料管理 6.1.1 6.1.2 6.1.3 6.1.4 6.2 饲料及饲料添加剂按照 NY 5048 执行。 精料补充料应符合 NY 5048 要求。 饲料原料贮存过程中应防止雨淋发酵、霉变、污染和鼠（虫）害。 饲料原料按先进先出的原则进行配料，并作出入库、用料和库存记录。 原料准备 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5 6.3 制备全株玉米青贮时要铡短、搓揉，长度约 2cm。 干草类粗饲料要先经粉碎，长度约 4cm。 糟渣类水分控制在 65%～80%。 精料补充料直接购入或自行加工。 清除原料中的金属，塑料袋（膜）等异物。 混合加工 6.3.1 原料投放 准确称量，记录并审核每批原料的投放量。投料顺序按先大量后小量、先粗后精进行混合。 6.3.2 混合方式 6.3.2.1.1 将准备好的青贮、干草、糟渣类和精料补充料先后投入混合机内，边加料边混合。不同原 料的适宜混合时间见表 2。 表2 不同原料的适宜混合时间 组分及类别 干草 青贮 糟渣类 精料补充料 切割 混合 时间 4 min 3 min 2 min 2 min 5min～7min 4min～8min 注：如有青绿饲料，通常是最后加入。添加后的搅拌时间是4min。 6.3.2.1.2 6.4 水分控制。 6.4.1 6.4.2 7 总混合时间掌握在 20 min～30min，避免过度混合。 TMR 水分含量控制在 45%～55%。 原料变换或水分含量发生变化时，应检测其水分含量。 分群 7.1 分群饲养原则 7.1.1 7.1.2 7.2 应根据奶牛生产阶段和生产水平进行分群，尽量减小各牛群个体间的差异。 饲养管理按 NY/T 5049 执行。 分群 7.2.1 单独组群 犊牛、育成牛、经产母牛单独组群饲养。 4 DB5329/T 31—2019 7.2.2 经产母牛分群 经产母牛分群有以下几种： ——分 2 个牛群—即泌乳群和干乳群；适用于规模在 150 头以下的奶牛场（户）； ——分 3 个牛群—即高产群、低产群和干乳群；适用于规模在 150～300 头的奶牛场；通常泌乳早 期的奶牛分入高产群，泌乳中、后期奶牛分入低产群； ——分 4 个牛群—即高产群、中产群、低产群和干乳群；适用于规模在 300～500 头的奶牛场；通 常泌乳早期的奶牛分入高产群，泌乳中期的奶牛分入中产群，泌乳后期的奶牛分入低产群； ——分 5 个牛群—即高产群、中产群、低产群、干乳前期和干乳后期群；适用于规模在 500 头以上 的奶牛场。 7.3 调群 过肥的奶牛调整到低产群，过瘦的奶牛调整到高产群；个体异常牛应单独补饲，以达到适宜的体况。 8 TMR 供给方式 按照分群饲养方案，不同群分别采用相应的TMR配方进行供给，实行自由采食。 9 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 饲槽管理 每头奶牛应有 50cm～70cm 的采食槽位。 每天投料 2 次，在高温高湿季节投料 3 次，保证 TMR 新鲜。 投料均匀，保证奶牛采食的一致性。 剩料量控制在 3%～5%，空槽时间每天不超过 2h～3h，防止剩料过多或缺料。 及时清扫饲槽，避免剩料发热、发霉。 A 5 DB5329/T 31—2019 BA 附 录 A （资料性附录） 不同牛群的营养需要 A.1 犊牛 表 A.1 活重（kg） 50 60 日增重（g） 断奶至 6 月龄犊牛能量及蛋白质推荐需要量 产奶净能（MJ/d） 粗蛋白（g） 0 8.04 49 400 11.30 148 13.31 194 800 15.65 238 0 9.08 56 400 12.43 154 14.52 199 16.87 243 600 600 干物质采食量（kg） —— —— 800 70 80 90 100 6 0 1.22 10.09 63 400 1.85 13.56 168 600 2.21 15.65 215 800 3.61 18.08 262 0 1.35 11.01 70 400 1.98 14.57 174 600 2.34 16.70 222 800 2.79 17.91 268 0 1.45 11.93 76 600 2.48 17.75 226 800 2.93 20.34 272 0 1.62 12.81 82 600 2.66 18.79 258 800 3.11 21.39 311 DB5329/T 31—2019 A.2 青年牛 表 A.2 不同月龄青年牛营养需要 7 月龄至配种前 配种至产犊 产犊后 干物质采食量 kg 7～11 12～13 15～20 产奶净能 MCal/d 15～17 18～21 —— 粗蛋白％ 14～16 13～14 15～17 中性洗涤纤维（最低值）％ 30～33 30～33 30～33 非纤维性碳水化合物％ 34～38 30～34 38～42 钙％ 0.41 0.9～1.1 0.8～1.0 磷％ 0.25～0.30 0.3～0.35 0.35～0.4 镁％ 0.08～0.11 0.4～0.45 0.3～0.4 氯％ 0.10～0.12