ICS 67.080.10 X 24 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1394—2007 浆果贮运技术条件 Guide to Storage and Transportation of Berry 行业标准信息服务平台 2007-06-14 发布 2007-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 1394—2007 前言 本标准的附录 A 和附录 B为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院。 本标准主要起草人：薛文通、乔东、王额、梁爱华、张占路、张惠、李寿佳、李书国。 行业标准信息服务平 平台 I NY/T 1394—2007 浆果贮运技术条件 1 范围 本标准规定了浆果贮藏和运输的术语和定义、贮运用果的要求，贮运前的处理、贮藏技术条件、包装 运输方式和条件。 本标准适用于浆果的贮藏和运输。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB7718预包装食品标签通则 GB8559苹果冷藏技术 GB/T8867蒜墓简易气调贮藏技术 GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 浆果 berry 由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。 3.2 预冷 precooling 在贮藏或运输前利用各种降温措施，使果实温度尽快达到贮藏或运输温度的过程。 4贮运用果要求 4.1果实采收期 4.1.1应在适宜贮运成熟期适时采收。 4.1.2浆果成熟度的判断 该品种在自然条件下固有色泽的显现程度； a） b)2 果实硬度的变化程度； c）果实中淀粉、糖、酸的含量及果实糖酸比的变化； (P 该品种固有的生长期。 准信息服务平 4.2采收条件 4.2.1采收前应严格控制浇水和施药。 4.2.2采收时应非高温、非雨天气及果实表面无露水。 4.3采收要求 4.3.1应戴手套和帽子，轻采轻放。如需剪采时，应采用圆头型采果剪。篮内要有柔软的衬垫物。 4.3.2根据不同品种要求，采用不同的果盘、盒、箱等装运。 1