ICS 65.120 B 46 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 911—2004 饲料添加剂 β-葡聚糖酶活力的测定 分光光度法 Determination of β-glucanase activity in feed additives -Spetrothoetric method 行业标准信息服务平台 2005-01-04发布 2005-02-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 911—2004 前言 本标准的附录为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。 物技术股份有限公司、辽宁众博饲料科技有限公司、北京中农博特生物工程技术有限公司、武汉新华扬 生物有限公司。 本标准主要起草人：陆文清、李德发、张丽英、朴香淑、邢建军、刘兴海。 行业标准信息服务平 1 NY/T 911—2004 饲料添加剂β-葡聚糖酶活力的测定 分光光度法 1 范围 本标准规定了用还原糖比色法测定饲料添加剂中β-葡聚糖酶的活力。 本标准适用于饲料添加剂用的饲料酶产品，也适用于添加有β-葡聚糖酶的浓缩饲料和添加剂预混 合饲料。样品的最低检出量为1.0U/g 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 β-葡聚糖酶活力单位 在37℃、pH为5.5的条件下，每分钟从浓度为4mg/mL的β-葡聚糖溶液中降解释放1umol还原 糖所需要的酶量为一个酶活力单位(U)。 4原理 β-葡聚糖酶能将 β-葡聚糖降解成寡糖和单糖。具有还原性末端的寡糖和有还原基团的单糖在沸水 浴条件下可以与DNS试剂发生显色反应。反应液颜色的强度与酶解产生的还原糖量成正比，而还原糖 的生成量又与反应液中纤维素酶的活力成正比。因此,通过分光比色测定反应液颜色的强度，可以计算 反应液中纤维素酶的活力。 警告：在处理酸、碱和配制DNS试剂时，请戴上保护眼镜和乳胶手套，实验应在通风橱或通风良好 的房间进行。一旦皮肤或眼睛接触了上述物质，应及时用大量的水冲洗。 5试剂与溶液 除特殊说明外，所用的试剂均为分析纯,水均为符合GB/T6682中规定的二级水。 5.1氢氧化钠溶液，浓度c(NaOH)为200g/L 5.2 乙酸溶液,浓度 c(CHCOOH)为 0.1 mol/L 吸取冰乙酸0.60mL，加水溶解，定容至100mL。 5.3乙酸钠溶液,浓度 c(CH3COONa)为0.1mol/L 称取三水乙酸钠1.36g,加水溶解，定容至100mL。 5.4乙酸一乙酸钠缓冲溶液,浓度 c(CHsCOOH--CHCOONa)为0.1mol/L,pH为5.5 1