ICS 65.120 B 46 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T20715—2006 续牛代乳粉 Calfmilkreplacer 2006-12-12发布 2007-03-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T20715—2006 前言 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口 本标准起草单位：中国农业大学动物科技学院、上海市饲料行业协会、上海光明荷斯坦牧业有限公 司、上海市饲料质量监督检验站 本标准主要起草人：孟庆翔、王光文、凤懋熙、丁健、任丽萍、赵志辉、汪学才、袁耀明、杨海华、 胡海英、张晓峰、张幸开、刘文忠、谢仙兰。 1 GB/T20715—2006 引言 特牛代乳粉是由优质的乳源制品、植物蛋白等原料，经雾化、乳化等现代加工工艺制成的稳定产品。 该产品作为牛乳的替代品，含有特牛生长发育所需的能量、蛋白质、维生素、常量和微量元素等营养物 质。该产品在饲料加工和储存过程中具有良好的稳定性，同时又具有很高的生物利用率，为饲料行业厂 泛接受应用。为了对特牛代乳粉的质量实施有效的控制，规范市场，特制定本标准 GB/T20715—2006 续牛代乳粉 1范围 本标准规定了续牛代乳粉的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存及保质期 本标准适用于国内企业生产、加工、销售的特牛代乳粉 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版，均不适用于本标准；然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T4789.18食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.24 食品中黄曲霉毒素M与B的测定 GB/T 5413.5 婴幼儿配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和总糖的测定 GB/T 5413.32 乳粉硝酸盐、亚硝酸盐的测定 GB/T 5917 配合饲料粉碎粒度测定方法 GB/T6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T6433 饲料粗脂肪测定方法 GB/T 6434 饲料粗纤维测定方法 GB/T 6435 饲料水分的测定方法 GB/T 6436 饲料中钙的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定分光光度法 GB/T 6438 饲料粗灰分的测定方法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 10648 饲料标签 SAC GB/T10649 微量元素预混合饲料混合均匀度测定方法 GB/T14699.1 饲料采样 GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差 饲料药物添加剂使用规范（中华人民共和国农业部公告第168号） 动物源性饲料产品安全卫生管理办法（中华人民共和国农业部令第40号） 3技术要求 3.1感官性状 为淡奶油色粉末，色泽一致，无结块、发霉、变质现象，具有乳香味。 3.2粉碎粒度 100%通过0.42mm（40目）分析筛。过0.2mm（80目）分析筛，筛上物小于等于20% 3.3卫生指标 符合表1的要求。 1 GB/T20715—2006 表 1 犊牛代乳粉卫生指标 项 目 指 标 总砷/(mg/kg) 0.3 铅/(mg/kg) 0. 5 亚硝酸盐（以NaNO，计)/（mg/kg) 2 黄曲霉毒素Br/(μg/kg） 不得检出 霉菌/(CFU/g) 50 致病菌（肠道致病菌和致病性球菌） 不得检出 细菌总数/(CFU/g) 50000 3.4 混合均匀度 按GB/T10649规定的方法执行，其均匀度之变异系数小于等于7.0%。 3.5主要营养成分指标及来源 3.5.1营养成分及指标 营养成分及指标符合表2的规定。 表 2 主要营养成分及指标（干物质基础） % 项 目 指 标 水分 6 粗蛋白 22 粗脂肪 12 粗灰分 10 粗纤维 3 乳糖 20 钙 0.6~1.2 0. 6 3.5.2 蛋白质来源 以全乳蛋白或浓缩的大豆蛋白等为主。全乳蛋白有全脂乳、脱脂乳、浓缩乳蛋白、乳清粉、去乳糖乳 清粉、酪蛋白等，部分替代全乳蛋白的蛋白质来源有大豆蛋白精提物、大豆分离蛋白以及改性小麦面筋 粉等。不允许使用非蛋白氮类饲料原料。使用动物源性饲料产品必须符合农业部《动物源性饲料产品 安全卫生管理办法》（中华人民共和国农业部令第40号）之规定。不允许使用除乳制品外的动物源性饲 料作为蛋白质来源。 3.5.3脂肪来源 以乳制品和植物油为主。 3.5.4药物添加 应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》（中华人民共和国农业部公告第168号）。 3.6重量指标 单件定量包装净重偏差土1%。 批量定量包装平均偏差大于等于零 试验方法 除非另有说明，所用试剂等级均为分析纯以上。实验用水达到GB/T6682规定的三级水或相当纯 度以上的标准。 2